――中國商業聯合會洗染業專家委員會主任聞力生訪談錄

       聞力生教授現任中國商業聯合會洗染業專家委員會主任，中國服裝協會專家委員會副主任，國家服裝工程中心副主任、國家服裝行業生產力促進中心副主任、中國服裝集團總工程師，東華大學教授。近一個時期，聞教授在參與國家“十二五”規劃服裝產業振興規劃調研中，對我國洗染業如何發展為現代服務業給予了極大的關注。本文根據訪談內容整理而成，希望借此引起洗染業界仁人志士的共鳴。

眾所周知,我們的洗染行業是最傳統的服務行業之一。隨著“國家十一五計劃”的結束和“國家十二五計劃”的到來,擺在我們面前的任務就是在我們現在的大好環境和現有的基礎下,如何盡快地將傳統的洗染企業發展成為現代服務業。

       所謂現代服務業，是指那些不生產商品和貨物的產業。目前比較公認的定義是:“現代服務業是伴隨著信息技術和知識經濟的發展而產生的，用現代化的新技術、新業態和新服務方式改造傳統服務業，創造需求，引導消費，向社會提供高附加值、高層次、高質量、知識型的生產服務和生活服務的服務業”。

       現在我們將現代服務業常分類如下：（1）基礎服務（如通信服務和信息服務）；（2）生產和市場服務（如金融、物流、批發、電子商務、農業支撐服務以及中介和咨詢等專業服務）；（3）個人消費和生活服務（如教育、醫療保健、日常生活、住宿、餐飲、洗衣、文化娛樂、旅游、房地產、商品零售等）；（4）公共服務（如政府的公共管理服務、基礎教育、公共衛生、醫療以及公益性信息服務等）。

       由此可見，這些現代服務業均具有時代特征,即:具有新的服務領域———適應現代城市和現代產業的發展需求，突破了消費性服務業的領域，形成了新的生產性服務業、智力（知識）型服務業和公共服務業的新領域；具有新的服務模式———現代服務業通過服務功能換代和服務模式創新，而產生新的服務業態；具有高文化品位、高技術含量、高增值服務、高情感體驗、高精神享受等特征。

       在明確了什么是現代服務業之后,我們就應該將我們現在的傳統性的、消費性的、社會生活服務性的洗染產業向現代服務產業發展。那么如何發展呢?我以為按照現代服務業定義,最主要的是立足于用新技術、新業態、新服務方式來發展洗染產業。具體的說,至少有以下幾個方面要我們去做。

       一、在一、二、三線城市要集中力量發展集中洗滌,使洗染行業首先在我國實行現代工業化生產。

       我國著名的經濟學家厲以寧教授最近說,我國目前城市化率為45%,到2015年將達到50%,到2020年將達到75%。隨著城市化率的提高,我國一、二、三線城市會隨著中小城鎮的增加而進一步擴大,我國的洗染行業也將在眾多中小城鎮和一、二、三線城市發展的基礎上得到飛速發展。在這個時候是發展手工作坊式的前店后廠的小生產,還是發展成工業化的大生產模式,這更是一、二、三線城市的洗染行業協會需要規劃的,拿主意的。

       我國現在有各種不同規模的洗染店近25萬家，從業人員125萬多人,年洗染能力達20多億件（條），年營業收入達500多億元人民幣,這些每年并以20％以上的速度在增長。由于目前幾十萬家洗染店中絕大多數都是手工作坊式的小生產方式,小生產的企業規模小、技術力量差、生產成本高、能源消耗多、環境污染重、服務質量低，遠不能適應我國新技術和知識經濟發展的需要,更不適應我國大中城市發展的需要。

       現代工業化大生產是指采用現代生產技術設備的生產,它的生產工藝過程是機械化、電氣化、自動化、信息化和高速化。我國目前洗染設備如干洗機和水洗機的機、電、液、氣一體化程度很高,總體上說可以滿足工業化大生產的需要,但是關鍵在于如何根據先進的洗滌工藝流程合理配置。在一、二、三線城市首先實現分散收衣,集中洗滌,這是實現洗染工業化的第一步。而真正要做到現代工業化洗滌也必需實現第二步,那就是在我國一、二、三線城市的郊區建設規模型洗滌工廠或者洗滌產業園區,以實現洗染工業的現代化。就象現在我國的北京、天津、杭州等大中城市一樣,建立規模型工業化生產的洗滌工廠或者洗滌產業園區。

       在一、二、三線城市首先實現洗滌工業化生產,不但使傳統的洗染業得到了改造,上了水平,提高了效率,真正做到了節能減排,更使城市對洗染污染環境的有害物質得到集中收集和集中處理,有利于城市環境靜化,打造宜居城市。

       二、在實現工業化生產的洗染企業要進一步實現信息化和網絡化,做到兩網兩化的相融。

       這里所說的信息化一是要以工業化的洗染企業來促進信息化,使兩化相融；二是企業要在互聯網和物聯網兩網相融技術下進行。首先，我國現在洗染企業除了收銀系統用POS機（銷售點終端）、客戶關系管理和財務報表管理用電腦外,很少企業用較完整的ERP（企業資源規劃）對企業進行信息化管理的。其次，我國現在洗染企業從分散收衣、洗滌分揀、編號、去漬、進行洗滌、熨燙、整理包裝、送貨等工藝過程大多手工作業。因此實現了工業化的洗染企業一是要打造人工數字神經網絡信息管理系統,二是要以射頻識別技術RFID（電子標簽）為核心的物聯網技術對整個洗滌工藝過程進行信息化控制與管理。

       企業數字神經網絡系統是人工神經網絡系統在企業管理上的一種應用系統。人工神經網絡常簡稱為神經網絡系統,它是模擬人腦部分形象思維能力,用模仿人腦構成的神經元組成的網絡。神經網絡系統在上世紀80年代中期得到了飛速的發展，現在人工神經網絡理論的應用已經滲透到多個領域，如在企業管理、計算機視覺、模式識別、智能控制、仿真設計、非線性優化、自適應信息處理、機器人等方面。

       企業數字化神經網絡管理系統是結合現代信息技術、現代管理技術和生物仿生技術而研發的,被國際上稱為最新的第五代管理系統（以知識管理為主題）,它是智能知識的,又是信息化的。

       21世紀，我們任何一個洗染企業都要面對國內外同行的競爭,要贏得競爭必需借助信息技術,對市場和經濟信息作出快速反應,這是企業求生存求發展的主要手段。企業數字化神經網絡管理系統是由數字過程組成,這些過程使企業能夠利用神經網絡的智能預測功能,及時的感知其環境,做出快速反應,與競爭對手挑戰,了解客戶需求,組織及時反應。企業數字化神經網絡管理系統提供了完善的信息流,能讓正確的信息在正確時間到達正確的地方。過去我們企業所用的管理系統從最初的MRP到MRPⅡ到ERP到SCM到CRM,盡管它們有很多品牌,但都沒有很好的在企業實用。究其原因，主要是這些系統太強調功能,企業業務流程再造功能差,不符合企業的習慣管理,缺乏靈活性、智能性、優化決策性和預測性,而企業數字化神經網絡管理系統正好彌補了這些不足,所以它一定會在洗染企業得到廣泛的應用。

       我們的洗染企業過去之所以在洗滌工藝全過程中多用手工作業,主要原因在于在洗滌過程中沒有一個好的編碼介質和智能型傳感器技術。但是近年來發展的射頻識別技術RFID,它是可以做到隨同被洗衣物,在整個洗滌過程中從收衣編碼起直到送貨止進行管理。近年來RFID隨著它的應用增長,成本在不斷下降,市場上最低價格已降至1美分左右,這為我們企業大量使用RFID技術提供了可靠保證,特別是去年倡導的物聯網技術已經把RFID作為它的核心。

       所謂物聯網技術是基于互聯網的新技術手段,是把世界萬物之間有機聯系起來的網絡。像人際間交流靠互聯網一樣,物與物之間也有網絡相聯。物聯網是繼計算機、互聯網、移動通信網之后的世界信息產業第三次浪潮。它的出現使整個社會模式由以人為中心變為多元中心,即物---物、人---物、物---人的模式。有不少IT專家、經濟學家、企業家和政府官員都認為，“物聯網”與“互聯網”的創新融合，將成為下一輪世界經濟發展的技術驅動力。

       去年美國新總統奧巴馬就職以后，在他和工商界領袖舉行的圓桌會議上，提出了“智慧地球”的概念，其中包括美國要形成智慧型基礎設施“物聯網”。這被美國人認為是振興經濟、確立競爭優勢的關鍵戰略，奧巴馬政府對此給予了積極肯定。

       我國也正在高度關注和重視物聯網的研究工作。去年8月，溫家寶總理在無錫微納傳感網工程技術研發中心提出“盡快建立中國的傳感信息中心，或者叫‘感知中國’中心”。其實當今已有物與物的聯網成功應用,如裝有GPS衛星定位系統的運輸車輛，以及裝有RFID射頻識別芯片的集裝箱，可以自由通過不停車收費站，在無人化碼頭自動完成裝卸等。這種不同物體間的“對話”關系將迅速擴大化，到2011年，物用的內嵌芯片、傳感器、無線射頻的“智能物件”可能會超過1萬億個,這個數量遠遠超過了全球65億人。它們在人類上網同時，也能通過物聯網相互感知、交換信息。

       上世紀70年代,商品條形碼的出現引發了商業的第一次革命。但隨著經濟全球化的發展,一個方便、快速、準確地識別、跟蹤和管理到單個物品時,條形碼已不能滿足這個要求,所以有了RFID技術的發展?，F在，基于RFID技術,由美國AUTO—ID中心研制的電子產品編碼EPC(ELECTRONIC PRODUCT CODE)方法和標準得到全球的認可,因此利用RFID、EPC編碼、數據通信所構成的物聯網,通過互聯網相融和全球的計算機進行互聯互通,就構成了一個完整的EPC系統技術,從而可進行全球信息共享和協同工作的目標。相信這樣的技術在今后一定會成功應用于洗染企業的信息管理和衣物洗滌信息化管理上。

       三、在現代洗染業發展上一定要用新的服務方式改變舊的服務方式,而采用新的服務方式最好的是提倡定洗服務。

       人類社會在跨入21世紀后，隨著人們生活水平的提高,相應地對自已穿著的衣物洗滌提出了更高的需求。要求具有更快速和靈活的交貨響應、更高的洗滌質量、更低的成本和能源消耗、更個性化的專一洗滌、更好的無污染有利健康的綠色環保洗滌等等。這些需求促使傳統洗染服務面向個性化需求的定洗服務發展。

       所謂定洗服務，就是現代洗滌能滿足顧客唯一的對洗滌的各種個性要求的工業化生產服務。其實我們現在各個洗染企業在做的會員制、VIP制、企事業單位、機關團體等的租用或包洗模式,已經是定洗服務了,不過差的是沒有做到對各個顧客的不同要求進行工業化生產,所以它的效率特別低。例如一些顧客要求自身衣服要單獨洗滌以防交叉感染,而另一顧客則要求對服裝進行中性洗滌,還有一些顧客則要求不用四氯乙烯洗滌等等……
作為一個工業化的企業，必需要用信息化手段,根據各種不同要求,將它們歸類為適宜工業大生產的洗滌,以提高生產效率。當然，在這個服務中不排除用小型小容量洗滌設備以完成定洗服務。

       四、在新服務業態上要為顧客健康生活打造綠色洗滌,為顧客提供高情感體驗和高精神享受。

       我們洗染專業委員會在2004年青島的行業工作會議上,發出了要“科學洗滌、綠色洗滌”的號召以來,一些洗染企業以獲得ISO14001環境管理體系和ISO14024環境標志產品認證作為企業新世紀追求的目標。為了達到這個目標，任何一個洗染企業均應該從綠色設計和綠色洗滌著手。

       綠色設計技術是針對洗滌后的綠色產品而言的。綠色產品可以這樣來描述：綠色產品就是在其生命周期全過程中，符合特定的環境保護要求，對生態環境無害或危害極少，對人類生存無害或危害極少，資源利用率最高，能源消耗最低的產品。而所謂綠色設計技術，是指能減少污染，降低消耗、治理污染或改善生態環境的設計技術。產品的綠色設計一般包含兩個方面：一是要清潔洗滌生產，在洗滌各個工藝環節都要減少排污、減少污染垃圾；二是要節約資源，既要節省原輔料，又要使原輔料在使用之后不至于全部成為廢品垃圾，而是便于回收和利用。綠色設計GD（Green Design）通常也稱為生態設計ED(Ecological Design)、環境設計DFE(Design for Environment)、生命周期設計LCD(Life Cycle Design)等。由綠色設計的概念可知，綠色設計是針對洗滌產品的綠色程度作為設計目標的，它充分考慮洗滌綠色產品在原輔料獲取、洗滌生產加工、運輸銷售、使用及回收處理等對環境的各種影響。因此，進行綠色設計人員，要有相當高的綠色知識，才能成為綠色設計的主體。例如在綠色服裝洗滌的設計中，要鑒別洗滌的服裝所用的面輔料，選擇洗滌生產過程中滿足低能耗、低成本、少污染，易于回收的洗滌劑及各種助劑，而洗滌后服裝本身要不含有毒成分，顧客在穿著使用過程中不產生有害物質、不污染環境，有利于服裝破舊報廢后，本身易降解或易回收再生等等。所以我們的綠色設計師人員除了能會洗滌過程的工藝設計,而且還要懂得綠色設計。

       綠色洗滌設計與生產的主要研究內容有以下六個方面：

       （1）綠色衣物洗滌的原輔料選擇與管理；
       （2）綠色洗滌原輔料的回收可能性、回收價值大小、回收處理方法、回收處理工藝性等，最終達到資源和能源消耗最低，對環境污染最??；
       （3）綠色衣物洗滌的加工生產；
       （4）綠色衣物洗滌后的包裝設計，洗滌后的綠色衣物必須進行綠色包裝，這樣才具有綠色洗滌的整體形象和市場競爭優勢，綠色包裝設計一般包括優化包裝方案和包裝結構，選用易處理、可降解、可回收重用或循環再生的包裝材料；
       （5）綠色洗滌衣物的成本分析；
       （6）要建立綠色洗滌衣物的數據庫與知識庫，充分利用現代信息手段，建立好綠色洗滌衣物的數據庫與知識庫，在該庫中應該包括洗滌以后的衣物與環境、經濟、技術、對策等有關的一切數據與知識，例如綠色洗滌的原輔料成分、各種洗滌劑對環境的影響值、各種化料和助劑等的自然降解周期或人工降解周期、費用，制造、銷售、使用過程中所產生的附加物數量及對環境的影響值等。

       由于現代人的生活質量提高,人人都懂得維護生命、維護身體健康的重要,而人們對衣物的保養與洗滌,綠色是唯一的選擇,穿著經過綠色洗滌的服裝是對人身體健康的最好維護,從而給人們帶來最高的精神享受和最高的情感體驗。

       五、工業化的洗染企業要對洗滌衣物質量進行6σ（讀作“6西格瑪”）體系管理。

       從“國家九五計劃”開始時,我國洗染企業就開始進行ISO9000質量體系的認證,到現在，我國規模型的工業化生產企業幾乎100%的進行了認證。但認證歸認證,質量還是質量。誰都知道質量是企業的生命,但有時還是聽到說“洗滌質量不怎么樣”!為什么質量還是有問題呢?關鍵在企業沒有下狠力和質量目標管理不明確。質量差主要反映在衣物洗滌掉色和串色、洗水縮率大、根據洗水標識錯誤進行洗滌、整燙質量不好、去漬不盡、經過綠色洗滌的衣物生態標準檢查通不過,有的企業出廠洗滌衣物返洗率高等等。

       ISO9000質量體系的認證只證明了你的企業具備保證產品質量的條件,它并沒有告訴你產品質量好的目標,也沒有告訴你如何去做才能達到目標。去年4月,工信部發布的“關于加強工業產品質量工作的指導意見”中明確提出要加強宣傳和推廣新的質量保證體系,現在流行的6σ質量管理體系就是定量的告訴企業如何按照合格產品質量目標去抓的。

       σ在這里從數學角度上講,它是針對波動而定義的標準差,σ的平方就是常說的均方差,所謂6SIGMA管理是通過減少波動、不斷創新，達到缺陷逼近百萬分之三點四的質量水平，以實現顧客最滿意和最大收益的系統科學。也就是說質量管理只有達到6σ,洗滌一百萬件衣物只允許有3.4件衣物產品是廢次品,亦即6σ的正品率是99.9997%,這個比純金還高的正品率目前世界上還沒有一個企業做得到；摩托羅拉這么好的企業也只能做到4~5σ,也就是說它的產品正品率只在99.38%~99.977%之間；如果是一般企業,只能做到3σ,即產品正品率在93.32%。

       6σ質量體系可以通過質量管理試驗法DMAIC模式定量的為企業尋找到4σ以上的正品率。因此，我個人認為，我們的洗染企業有必要在邁向工業化和信息化同時,努力將6σ質量管理體系作為實現企業產品質量的目標。